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Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構儀的介紹

新款單功能質(zhì)構儀Rapid TA，這款質(zhì)構儀具有測試模式固定、專***性強、測試結果目的性強、操作簡便（無需復雜培訓，***鍵操作，結果實時自動顯示）等優(yōu)點。機器可便攜，方便戶外和移動實地操作檢測。維護保養(yǎng)簡單，無需專業(yè)人員專門負責。

該款單功能Rapid TA質(zhì)構儀檢測針對性非常強，而且價格十分有競爭力，非常適合于企業(yè)用于產(chǎn)品的質(zhì)量控制及產(chǎn)品的研發(fā)。

***、為什么我們需要質(zhì)構儀？

(1) 質(zhì)構儀不受人為因素的影響，具有客觀性，大大提高了數(shù)據(jù)的真實性、穩(wěn)定性和重復性。

(2) 質(zhì)構儀能夠?qū)κ称返馁|(zhì)構作出數(shù)據(jù)化的描述，對食品的質(zhì)構特性進行量化。

(3) 通過質(zhì)構儀研究食品原料配方對食品質(zhì)構的影響，對原料的加入和產(chǎn)品研發(fā)有很多幫助。

(4) 通過質(zhì)構儀研究食品加工工藝對食品質(zhì)構的影響，可用于幫助調(diào)整食品生產(chǎn)工藝。

(5) 通過質(zhì)構儀來測定不同批次產(chǎn)品的質(zhì)構，對食品生產(chǎn)原料和***終產(chǎn)品實施自動質(zhì)量控制。 

Rapid TA單功能國產(chǎn)質(zhì)構儀性能特點

1.儀器用途：

    針對于果蔬、烘焙食品、面條、膨化食品、肉制品、乳制品、休閑食品等樣品的物理性質(zhì)測試，分析品質(zhì)和感官特性。

測試指標：硬度、脆性、粘附度、松弛、柔軟性、斷裂強度、膠粘性、回復性、彈性、延展性、凝膠強度、成熟度等指標中的一種或者幾種。

2 .符合標準：儀器符合國標GB6783-94、國際標準AOAC/BS757：1975等。

3.力量感應元規(guī)格：測定范圍：0-10kg，使用可更換荷重感測組件，有0.5Kg，1kg, 5kg, 20kg, 30kg荷重感測組件可選。

4.力量感應元精度：采用進口優(yōu)質(zhì)力量感應元，可以使用第三方標準砝碼進行計量驗證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標準。

5.測試移動距離：0.01-260mm，位移精度：0.01mm。

6. 專用軟件：中英文隨時切換，進行各類食品樣品的單一質(zhì)構分析。軟件測試過程中，軟件帶有實時顯示框，檢測過程數(shù)據(jù)可以實時顯示，用戶可直接觀察檢測圖譜變化。

7.測試方法：軟件中含有的測試方法已設置好，包括壓力測試、穿刺測試、全質(zhì)構分析TPA、松弛測試、拉伸測試、循環(huán)多次測試等測試方法中的一種，也可根據(jù)客戶要求編程。

8. 測試條件：在軟件中，根據(jù)客戶的樣品、測試指標和要求，對所需探頭、測試速度、目標模式、測試指標設置好，在實驗開始前無需進行測試條件的設置，一鍵開始實驗。

9.測試結果：原始數(shù)據(jù)自動保存，軟件自動計算結果。

10.儀器保護功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護，檢測數(shù)據(jù)保密功能。

Rapid TA單功能***產(chǎn)質(zhì)構儀

應用領域：糧油食品、面制品、米制品、肉制品、果蔬、谷物、糖果、凝膠、寵物食品、食品包裝材料、藥品、日化用品、化妝品等物性分析。

檢測參數(shù)（物性測試指標）：硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、彈性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、堅實度（Firmness）/韌性（Toughness）/纖維強度（Fibrousness）、粘著性(Gumminess)、膠著性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服點（Yield）、延展性（extension）、回復性(Resilience)、凝膠強度等。